Najnowsze badania naukowców z University of California w Davis potwierdzają to, co od wieków wiedzą nasze babcie – kiszona kapusta to nie tylko smaczny dodatek, ale także wsparcie dla zdrowia jelit. Opublikowane w prestiżowym piśmie „Applied and Environmental Microbiology” wyniki badań rzucają nowe światło na korzyści płynące z fermentacji mlekowej.