Brytyjski tygodnik „The Economist” zwrócił uwagę na bary mleczne – unikalne zjawisko polskiej gastronomii. Te lokale, których tradycje sięgają czasów komunizmu, wciąż przyciągają klientów, choć starają się dostosować do zmieniających się trendów kulinarnych i oczekiwań społecznych.