Bananowy przewodnik kolorów

Zielone banany zawierają znaczne ilości krochmalu, który nie zawsze jest dobrze tolerowany przez nasz układ trawienny, co może powodować nadmierne wzdęcia i dyskomfort. Jednak właśnie te mniej dojrzałe banany (koloru zielonego) pomagają w stabilizacji poziomu cukru we krwi i stanowią profilaktykę chorób serca i układu krążenia.

Żółte banany zawierają więcej cukru i mają wyższy indeks glikemiczny (GI). Warto jednak pamiętać, że dla zdrowych osób niski GI w diecie nie ma znaczenia. W żółtych bananach znajdziemy większą ilość potasu, witaminy C oraz B6.

Banany z widocznymi brązowymi plamkami mają jeszcze większą zawartość cukru, a mniej wartościowego krochmalu. Jednak są one bogatym źródłem antyoksydantów, które przyczyniają się do neutralizacji szkodliwych wolnych rodników w organizmie.

Spożywając dojrzałe, brązowe banany, otrzymujemy mniej krochmalu, ponieważ większość z niego przekształciła się w glukozę. Jednak nie należy ich zlekceważyć, ponieważ dostarczają one szereg cennych składników odżywczych, które są niezbędne dla rozwoju kości i mięśni. Dodatkowo, ich spożywanie przyczynia się do redukcji poziomu stresu i poprawy nastroju.

Wybierając banany, warto zwrócić uwagę na ich dojrzałość i właściwości zdrowotne, aby cieszyć się pełnymi korzyściami zdrowotnymi.