Polskie biesiady to cykl 9 widowisk, realizowanych w różnych miejscowościach Polski, nawiązujących do tradycji wspólnego, pokoleniowego śpiewania. Biorąc pod uwagę okoliczności, przy których Polacy najchętniej śpiewają, a także regiony, gdzie wspólne śpiewanie jest tradycją, proponujemy Biesiadę Warszawska, Śląską, Góralską, Kresową, Turystyczną, Weselną, Żeglarską, a na zakończenie Poprawiny, jako podsumowanie wszystkich wakacyjnych biesiad.